酸性蛋白酶高产菌株选育及酶学性质的研究

• 作者: 张秀江 胡虹 范国歌 谷立峰 郜峰
• 来源期刊: 河南科学
• 关键词: 酸性蛋白酶 黑曲霉 菌株选育 紫外线 亚硝基胍
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 生命科学与农业科学
• 页码范围: 327-332
• 分类号: Q939.96
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3918.2012.03.017

摘要

采用紫外线和亚硝基胍联合诱变,得到酸性蛋白酶高产的黑曲霉菌株Y06,提高了其产酸性蛋白酶能力.结果表明,诱变后菌株的酶活由768 U/g提高到36 134 U/g,相对于出发菌株提高了46倍.为优化高产酸性蛋白酶的固体培养条件,检测了培养菌株最适pH值、温度、含水量、营养物质添加量及发酵时间等,并对所产酸性蛋白酶在各种条件下的酶活力和稳定性进行测定,为生产和利用酸性蛋白酶提供重要的实验基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张秀江		25	81	5.0	8.0
2	胡虹		11	64	4.0	7.0
3	郜峰		4	40	3.0	4.0
4	谷立峰		7	24	2.0	4.0
5	范国歌		4	22	2.0	4.0