ARTP诱变选育高温蛋白酶高产菌株及其酶学性质研究

• 作者: 何冰芳 吴斌 薛刚 陈利娟
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高温蛋白酶 诱变选育 纯化 酶学性质
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 177-180,206
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.01.028

摘要

以高温环境土样中筛选的产高温蛋白酶菌为出发菌株,利用常压室温等离子体诱变技术选育出一株高产突变株Bacillus licheniformis TP1-5,产酶活力达到33200U/mL,为出发菌株的1.56倍.通过乙醇沉淀和阴离子交换层析两步纯化,获得电泳纯的高温蛋白酶.酶学性质研究表明,该蛋白酶为高温碱性丝氨酸蛋白酶,酶的最适pH为10.0,最适反应温度为60℃,具有较好的pH稳定性和热稳定性;对离子型和非离子型表面活性剂均具有很高的耐受性,为进一步开发应用奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴斌	南京工业大学生物与制药工程学院	51	343	11.0	17.0
2	何冰芳	南京工业大学生物与制药工程学院	91	785	14.0	24.0
3	陈利娟	南京工业大学生物与制药工程学院	2	24	2.0	2.0
4	薛刚	南京工业大学生物与制药工程学院	1	20	1.0	1.0