新乡市蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐污染状况分析

• 作者: 南海娟 宋静雅 李冰杰 李斌 高晗
• 来源期刊: 河南科技学院学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 蔬菜 硝酸盐 亚硝酸盐 污染状况 评价
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 22-25
• 分类号: S63
• 字数: 2742字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-7516.2010.01.006

摘要

对新乡市市民春季常吃的3大类蔬菜取样调查,结果表明:新乡市蔬菜硝酸盐污染较严重,亚硝酸盐无超标现象.所选样品中硝酸盐含量基本趋势是:叶菜类(2 347.01 mg/kg)＞根菜类(1 679.81 mg/kg)＞果菜类(863.99 mg/kg);亚硝酸盐含量总趋势是:叶菜类(2.418 mg/kg)＞根菜类(2.045 mg/kg)＞果菜类(1.887 mg/kg).同时由于地区的不同硝酸盐和亚硝酸盐含量也有差别,硝酸盐含量:市场B的叶菜类硝酸盐含量最高,市场A的果菜类含量最低;亚硝酸盐含量:市场B的叶菜类含量最高,而根茎类含量却明显低于另外两个市场.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	南海娟		62	467	13.0	19.0
2	高晗		54	294	10.0	14.0
3	李斌		52	197	8.0	10.0
4	宋静雅		15	31	4.0	5.0
5	李冰杰		2	7	1.0	2.0