食品出口企业员工食品安全KAP调查

• 作者: 何风华 解瑞宁
• 来源期刊: 口岸卫生控制
• 学科: 医学
• 关键词: 出口食品企业 食品安全知识、态度、行为
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 31-33
• 分类号: R155.5
• 字数: 2336字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5777.2010.03.012

摘要

目的 了解食品出口企业员工的食品安全知识、态度、行为,为食品出口企业员工进行食品安全教育提供依据.方法 采用整群抽样的方法,对360名出口食品企业员工进行食品安全知识和态度行为问卷调查,用SPSS统计软件进行统计分析.结果 管理人员的食品安全知识得分高于食品加工人员,差别有统计学意义(P＜0.05);文化程度高或者工龄长的员工其食品安全知识得分也高,差别有统计学意义(P＜0.05);食品安全知识知晓水平高的员工食品安全态度、行为得分也高,差别有统计学意义(P＜0.05).结论 要加强对出口食品企业员工尤其是工龄短、文化程度低的食品加工人员食品安全知识教育.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	解瑞宁		51	270	11.0	13.0
2	何风华		2	1	1.0	1.0