动物性食品中持久性有机氯农药的残留分析

• 作者: 吴永宁 周萍萍 荫士安 赵云峰 陈惠京
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 有机氯农药 动物性食品 农药残留
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 193-198
• 分类号: TS207.53
• 语种: 中文

摘要

目的 了解动物性食品中持久性有机氯农药的残留状况,为国家履行斯德哥尔摩公约提供背景资料.方法 在全国13个不同地区随机采集市售的内、蛋、奶、水产等样品,依照国标方法GB/T 5009.19-2008的要求,采用丙酮振荡提取,石油醚液液萃取,凝胶渗透色谱法净化,以电子捕获检测器的气相色谱法进行六六六、滴滴涕、艾氏剂、氯丹、狄氏剂、异狄氏剂、七氯、六氯苯和灭蚁灵共9种持久性有机氯农药20个组分的检测.结果 在检测的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等食品样品中,9种持久性有机氯农药均为痕量检出,其中仅有β-六六六、pp-DDE、六氯苯和七氯检测残留量大于3倍检出限,其他组分残留量则为检出限水平.结论 随着六六六、滴滴涕等持久性有机氯农药的禁用或严格限用,我国动物性食品中持久性有机氯农药的残留水平明显降低. 采用丙酮振荡提取,石油醚液液萃取,凝胶渗透色谱法净化,以电子捕获检测器的气相色谱法进行六六六、滴滴涕、艾氏剂、氯丹、狄氏剂、异狄氏剂、七氯、六氯苯和灭蚁灵共9种持久性有机氯农药20个组分的检测.结果 在检测的猪肉、牛内、羊肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等食品样品中,9种持久性有机氯农药均为痕量检出,其中仅有β 六六六、pp-DDE、六氯苯和七氯检测残留量大于3倍检出限,其他组分残留量则为检出限水平.结论 随着六六六、滴滴涕等持久性有机氯农药的禁用或严格限用,我国动物性食品中持久性有机氯农药的残留水平明显降低. 采用丙酮振荡提取,石油醚液液萃取,凝胶渗透色谱法净化,以电子捕获检测器的气相色谱法进行六六六、滴滴涕、艾

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴永宁	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	144	2044	25.0	34.0
2	荫士安	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	124	1764	22.0	37.0
3	赵云峰	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	62	844	18.0	26.0
4	周萍萍	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	8	114	6.0	8.0
5	陈惠京	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	1	25	1.0	1.0