超临界CO2萃取技术在食品工业中的应用

• 作者: 曲文娇 邓玉霞 高荣海 魏永忠
• 来源期刊: 农业科技与装备
• 学科: 化学
• 关键词: 超临界:CO2萃取技术 食品工业 应用
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 技术前沿
• 页码范围: 60-62
• 分类号: O658.2
• 字数: 3531字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1161.2010.03.021

摘要

超临界CO2萃取技术主要应用于香料、食品和疾药工业,对于一些用常规方法难以提取及纯化的物质,该方法更能显示其独特的优势.介绍超临界CO2萃取技术分离原理、主要优点及发展现状,分析该技术在应用中常遇到的问题,对其发展前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高荣海		31	323	8.0	17.0
2	魏永忠		6	10	2.0	3.0
3	曲文娇		2	7	2.0	2.0
4	邓玉霞		1	5	1.0	1.0