超临界CO2流体萃取技术在蜂胶提取中的应用

• 作者: 卢媛媛 胡福良 魏文挺
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界CO2流体萃取技术 蜂胶 应用
• 年，卷（期）: 2013,（19）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 364-368
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

蜂胶提取技术是影响蜂胶产品成分及生物学活性的重要加工工艺.超临界CO2流体萃取作为一种新兴提取技术,已在蜂胶提取中得到了初步应用并表现出一定优势.本文介绍了超临界CO2流体萃取技术的基本原理及主要影响因素,着重综述了超临界CO2流体萃取技术在蜂胶黄酮类化合物和挥发油提取中的应用,并评价了该技术用于蜂胶萃取的适用性和存在的问题.尽管在设置恰当的工艺参数辅以合适的助溶剂的条件下,超临界CO2流体萃取技术可以有效萃取蜂胶中的黄酮类物质和挥发油,但目前该技术用于蜂胶提纯的争议仍颇多.因此,有关超临界提取蜂胶的相关工艺参数、萃取物成分分析及生物学活性的研究亟待加强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡福良	浙江大学动物科学学院	390	2151	20.0	30.0
2	魏文挺	浙江大学动物科学学院	9	46	4.0	6.0
3	卢媛媛	浙江大学动物科学学院	8	18	2.0	4.0