一种嗜碱菌微生物发酵法生产乳酸的条件优化

• 作者: 徐龙权 杨大伟 田晶 苑广志
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 嗜碱菌 乳酸 金橙黄微小杆菌 毛细管电泳
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 生物与食品工程
• 页码范围: 4-7
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3|Q939.9
• 字数: 3404字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2010.01.002

摘要

从14株嗜碱菌中筛选到一株LP3-3产乳酸能力较强,经16S rRNA序列测定初步鉴定为Exiguobacterium aurantiacum(金橙黄微小杆菌).对筛选出菌株的发酵培养基进行了优化,研究了不同碳、氮源种类和碳氮比对乳酸产量的影响,确定了最佳发酵培养基组成;经发酵实验,确定了摇瓶发酵最佳条件.在优化过程中,采用毛细管电泳检测发酵液中乳酸的含量.经过优化后,乳酸产量由初始的10.02 g/L,提高到最佳发酵条件下的16.27 g/L,比原来提高了62.4%,达到了较好的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐龙权	大连工业大学现代教育技术部	38	122	6.0	10.0
2	田晶	大连工业大学现代教育技术部	27	131	7.0	11.0
3	杨大伟	大连工业大学现代教育技术部	16	26	4.0	5.0
4	苑广志	大连工业大学现代教育技术部	1	4	1.0	1.0