宣木瓜中多糖含量测定

• 作者: 姜洪芳 张卫明 李娜 金敬宏
• 来源期刊: 中国野生植物资源
• 学科: 医学
• 关键词: 宣木瓜 多糖 分光光度法 采收期 含量测定
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 55-57
• 分类号: R284.1
• 字数: 2385字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9690.2010.05.015

摘要

目的:建立宣木瓜中多糖含量的测定方法,并测定不同采收时期的宣木瓜多糖含量.方法:在同一种植基地定期采集同一宣木瓜品种果实,以葡萄糖为对照品,采用分先光度法,以苯酚-浓硫酸为显色剂,在490 nm波长处测定吸光度,计算样品中多糖含量.结果:宣木瓜果实在生长过程中,其多糖含量在2.51%～5.08%之间,并于7月8日含量最高为5.08%.结论:本文建立的宣木瓜多糖含量的测定方法简便灵敏,精密度高,重现性好,稳定可靠;若要利用多糖含量高的宣木瓜,应适宜于7月上旬或中旬采收.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张卫明	南京农业大学食品科技学院	421	5531	36.0	48.0
3	金敬宏		16	261	11.0	16.0
6	姜洪芳		52	559	15.0	21.0
7	李娜	南京农业大学食品科技学院	43	694	16.0	25.0