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色泽异常肉的鉴别与处理
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 浅谈屠宰检疫中几种色泽异常猪肉的鉴别与处理
来源期刊 云南畜牧兽医 学科 农学
关键词
年,卷(期) 2010,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 35-36
页数 分类号 S851.34+7
字数 3646字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1005-1341.2010.03.027
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相关学者/机构
期刊影响力
云南畜牧兽医
双月刊
1005-1341
53-1099/S
大16开
昆明金殿云南省畜牧兽医科学研究所内
1972
chi
出版文献量(篇)
3702
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4
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