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摘要:
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蜜脆苹果气调贮藏效果
贮藏效果
气调贮藏
苹果
美国康奈尔大学
研究人员
园艺学院
贮藏时间
生理病变
蜜脆苹果在庆阳的引种表现及栽培技术
蜜脆苹果
庆阳
引种表现
栽培技术
微波膨化苹果脆片的响应曲面法优化分析
微波膨化
苹果脆片
膨化率
响应曲面法
气流膨化苹果脆片加工工艺初探
气流膨化
苹果脆片
加工工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 苹果脆
来源期刊 食品与生活 学科 工学
关键词 烹饪方法 水果 制作方法 苹果
年,卷(期) 2010,(2) 所属期刊栏目 家庭
研究方向 页码范围 22
页数 分类号 TS972.1
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2010(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
烹饪方法
水果
制作方法
苹果
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与生活
月刊
1004-5473
31-1616/TS
大16开
上海市吴中东路513号
4-430
1979
chi
出版文献量(篇)
8736
总下载数(次)
2
总被引数(次)
363
论文1v1指导