三种预测啤酒保质期方法的讨论

• 作者: 张静
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒保质期 浊度
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 52
• 分类号: TS262.5
• 字数: 547字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2010.02.025

摘要

通过对三种预测啤酒保质期实验结果的对比和分析,表明样品浊度变化与TCDB-1型蛋白质分离检测仪检测的啤酒高分子蛋白含量存在高度相关性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张静		7	4	1.0	2.0