试析食文化翻译中的"功能对等"

• 作者: 李厥云
• 来源期刊: 山东省农业管理干部学院学报
• 学科: 文学
• 关键词: 功能对等 文化内涵 归化 异化
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 文化与文学
• 页码范围: 147-148
• 分类号: H315.9
• 字数: 3605字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-7540.2010.03.061

摘要

本文从跨文化交际和接受美学的角度,以菜名、菜料、烹调术、饮食方式为例,充分考虑了读者对不同语言风味和表达方式的需求,然后根据原语言和译入语的特点相应地采取归化和异化的翻译方法,准确把握措辞典雅与通俗的尺度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李厥云		31	26	3.0	3.0