电子鼻技术在酒类识别应用中的研究进展

• 作者: 张淑娟 杨国强
• 来源期刊: 山西农业大学学报(自然科学版)
• 关键词: 电子鼻技术 酒类识别 硬件 软件
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 91-96
• 分类号: TS262.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-8151.2010.01.023

摘要

电子鼻技术已广泛应用于农业领域.针对电子鼻技术及其在酒类识别中的应用进行了详细分析和研究,综述了国内外该新技术在酒类检测硬件设备构成、工作原理、识别所及的软件设计等方面应用现状,对该技术在酒类识别的应用前景进行了展望.该研究对酒类智能识别检测技术的发展及酒类产品质量控制将起到重要的推动作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张淑娟	山西农业大学工学院	122	728	14.0	22.0
2	杨国强	山西农业大学现代教育技术学院	8	106	5.0	8.0