沙棘香槟酒的研究与加工

• 作者: 乔吉斌 刘晓梅
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 沙棘 香槟 研制
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 29-30
• 分类号: TS262.6
• 字数: 1496字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2010.04.007

摘要

阐述了利用陈酿两年的沙棘发酵汁与新鲜沙棘果汁进行合理调配,研制成沙棘香槟酒的生产工艺,并介绍了沙棘香槟酒的市场前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓梅		26	60	5.0	7.0
2	乔吉斌		5	13	3.0	3.0