酸菜中荚膜酵母产辅酶Q10发酵条件及诱变育种的研究

• 作者: 崔玉灿 马明慧 魏宝东
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 辅酶Q10 微生物发酵 摇瓶发酵
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: TQ925
• 语种: 中文

摘要

选用酸菜中荚膜酵母为出发菌株,在通过对其进行前体物质的添加来优化培养条件后,再通过对酸菜中荚膜酵母产辅酶Q10发酵条件及诱变育种进行研究,来提高辅酶Q10产量.确定了最佳发酵条件为:装液量50 mL,摇床转速为210 r/min,温度为25℃.还研究了紫外诱变对辅酶Q10含量的影响,获得菌株A004和A006,其辅酶Q10含量分别为52.55 mg/L和54.18 mg/L,比诱变前辅酶Q10含量分别提高15%和18%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏宝东		112	880	17.0	25.0
2	马明慧		4	11	2.0	3.0
3	崔玉灿		3	4	1.0	2.0