κ-卡拉胶固相酸降解及其寡糖结构分析

• 作者: 于广利 曾洋洋 李广生 杨波 赵峡 郇培 郝杰杰 郝翠
• 来源期刊: 中国海洋大学学报(自然科学版)
• 学科: 医学
• 关键词: 固相酸降解 κ-卡拉胶 奇数寡糖 结构
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 19-22
• 分类号: Q949.29+3.3|R282.77
• 字数: 2668字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5174.2010.05.005

摘要

以κ-卡拉胶为原料,采用正交实验法建立了1种固相酸降解制备κ-卡拉胶寡糖方法.结果表明,当阳离子交换树脂(732#)用量为100 mg/mL、κ-卡拉胶的质量浓度为3%时,在60 ℃下降解3 h后,寡糖分布宽度较窄,经PAGE和电喷雾离子化质谱(ESI-MS)分析,表明所得寡糖为聚合度小于25的系列奇数寡糖.