牛奶和鸡蛋中抗生素残留规律研究

• 作者: 余雄 卞欣欣 景炜 董志远 蒲雪松 贾新建 赵晓凤 郭璇
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 牛奶 鸡蛋 抗生素残留 头孢噻呋钠 青霉素钾
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 1808-1812
• 分类号: TS207.5|S37
• 字数: 4549字
• 语种: 中文

摘要

[目的]了解新疆地区奶牛和蛋鸡生产中常用抗生素类药物在牛奶和鸡蛋中的残留情况.[方法]按照新疆地区奶牛和蛋鸡生产中抗生素类药物的使用方法及剂量进行投放,采集牛奶及鸡蛋样品进行检测.[结果]青霉素钾在牛奶中的残留规律为停药1 d>5 d>3 d;头孢噻呋钠在牛奶中的残留规律为停药3 d>1 d>5 d;链霉素在牛奶中的残留规律为停药1 d>3 d>5 d;长效土霉素在牛奶中的残留量在停药1～11 d一直维持在175 μg/kg左右;停药1和3 d,酒石酸泰乐菌素在鸡蛋中的残留量为2 μg/kg左右;头孢噻呋钠在鸡蛋中的残留规律为停药7 d>5 d>3 d>1 d;环丙沙星在鸡蛋中的残留规律为停药11 d>7 d>5 d>1 d>3 d.[结论]除了长效土霉素外,其他药物在休药期内的残留量均低于中国和欧共体(EEC)规定的标准残留限量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余雄	新疆农业大学动物科学学院	163	785	16.0	21.0
2	贾新建		12	28	3.0	5.0
3	赵晓凤		10	9	2.0	2.0
4	董志远		5	6	1.0	2.0
5	卞欣欣	新疆农业大学动物科学学院	6	44	3.0	6.0
6	郭璇	新疆农业大学动物科学学院	12	46	3.0	6.0
7	景炜	新疆农业大学动物科学学院	6	44	3.0	6.0
8	蒲雪松	新疆农业大学动物科学学院	6	44	3.0	6.0