牛奶中抗生素残留检测研究进展

• 作者: 田维荣 赵启阳
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 抗生素残留 危害 检测方法 研究进展 牛奶
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 81-83
• 页数: 3页
• 分类号: S859.84
• 字数: 4021字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2012.05.040

摘要

抗生素越来越多地被应用于畜牧业中。其在乳制品中的残留问题备受关注。从牛奶中残留抗生素的来源、危害以及检测方法等方面进行总结，并对我国牛奶中抗生素检测的发展前景进行了展望。