牛奶中抗生素残留及其检测技术的研究进展

• 作者: 李友杰 许杨 郭杰标
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 牛奶 抗生素残留 检测技术
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 301-304
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 5016字
• 语种: 中文

摘要

论述了牛奶中抗生素残留的原因和危害性,列举了目前国内外较流行的牛奶中抗生素的检测技术,并阐述了其检测原理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许杨	食品科学与技术国家重点实验室南昌大学中德联合研究院	8	119	7.0	8.0
2	李友杰	食品科学与技术国家重点实验室南昌大学中德联合研究院	1	13	1.0	1.0
3	郭杰标	食品科学与技术国家重点实验室南昌大学中德联合研究院	1	13	1.0	1.0