酵母抽提物干燥工艺节能优化研究

• 作者: 唐明 藏占锋 邵伟
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酵母抽提物 干燥 工艺 优化
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 167-168,187
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1648字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.02.013

摘要

在酵母抽提物干燥过程中,利用神经网络建立干燥参数与能耗之间的对应关系,并通过遗传算法得到酵母抽提物干燥的最佳工艺:浓缩液温度79℃、入口空气温度177℃及受浓缩液流加速度59 mL/min,在该条件下酵母抽提物喷雾干燥所消耗能量仅需0.77 kW·h/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐明	三峡大学化学与生命科学学院	78	602	14.0	18.0
2	邵伟	三峡大学化学与生命科学学院	181	1456	18.0	25.0