响应曲面法优化紫花苜蓿中香豆雌酚的提取工艺

• 作者: 宋婉睿 李昌 聂少平 胡晓鹃 谢明勇 邱奇琦 高丽英
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 紫花苜蓿 香豆雌酚 提取 响应曲面法
• 年，卷（期）: 2010,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 242-246
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2681字
• 语种: 中文

摘要

采用响应曲面法对紫花苜蓿中香豆雌酚的提取工艺进行优化.在单因素试验基础上,建立影响香豆雌酚粗提取物得率的3个主要因素即液料比、提取温度和提取时间与提取率之间的数学模型.利用SAS V8.0软件分析表明:在液料比27.28:1(mL/g)、提取温度67.7℃和提取时间13.77h时,香豆雌酚粗提取物得率较高,最佳提取率为2.64‰,与预测值基本相符.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂少平	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	169	3299	30.0	50.0
2	李昌	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	54	799	18.0	26.0
3	胡晓鹃	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	10	22	3.0	4.0
4	邱奇琦	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	6	27	3.0	5.0
5	高丽英	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	2	9	1.0	2.0
6	宋婉睿	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	1	1	1.0	1.0