仙人掌多糖的提取及其在卷烟中的应用

• 作者: 刘洋 刘珊 常城 胡军
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 卷烟 仙人掌 多糖 感官评价 保润性能
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 8-11
• 分类号: TS412
• 字数: 3773字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2010.10.002

摘要

提取了仙人掌多糖,将其应用于卷烟,并考察仙人掌多糖对烟丝保润性能、烟叶表面润湿性以及感官舒适度的影响.结果显示,热水浸提法提取的仙人掌多糖添加在卷烟中后整体评吸效果较好,更适用于卷烟生产;仙人掌多糖具有较好的保润效果,能够在低湿条件下降低烟丝的失水率,减缓水分的散失,高湿条件下与丙二醇的吸湿性能较为接近;仙人掌多糖水溶液在烟叶表面的接触角较小,对烟叶表面的润湿性较好,更易浸湿烟丝;仙人掌多糖具有增加香气量,提高烟气细腻度,增强回甜感,减轻杂气等作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘珊	中国烟草总公司郑州烟草研究院	21	271	7.0	16.0
2	胡军	中国烟草总公司郑州烟草研究院	41	336	10.0	16.0
3	常城	中国烟草总公司郑州烟草研究院	3	40	3.0	3.0
4	刘洋	中国烟草总公司郑州烟草研究院	4	47	4.0	4.0