餐饮业物流成本管理研究

• 作者: 蒋冬秀
• 来源期刊: 物流工程与管理
• 学科: 经济
• 关键词: 物流成本 餐饮业 控制
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 物流管理
• 页码范围: 55-56
• 分类号: F252
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-4993.2010.05.023

摘要

在现有市场下,对于餐饮行业而言,因为原材料的成本相差不大,所以物流成本是各企业竞争的焦点,文中将从采购、库存、配送、加工等方面分析如何降低餐饮业物流成本。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋冬秀		4	17	3.0	4.0