干酪乳杆菌干酪亚种 Lactobacillus casei subsp.casei SY13 对衰老模型小鼠的抗氧化作用

• 作者: 刘鹭 吕加平 孟和毕力格 张书文 胡鲜宝
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 干酪乳杆菌 D-半乳糖 衰老小鼠 体内抗氧化
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 所属期刊栏目: 贮藏·保鲜·加工
• 页码范围: 2141-2146
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2010.10.021

摘要

[目的]利用一株经体外筛选具有较强抗氧化活性的干酪乳杆菌干酪亚种(Lactobacillus casei subsp.casei)SY13活菌制剂和灭活制剂研究D-半乳糖所致衰老模型小鼠体内抗氧化能力.[方法]采用SY13活菌制剂和灭活制剂饲喂由D-半乳糖连续皮下注射诱导的亚急性衰老模型小鼠,以各组小鼠血清和肝组织匀浆中超氧化物岐化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活力、总抗氧化能力(T-AOC)及脂质过氧化产物丙二醛(MDA)的含量为指标,全面评价其在小鼠体内的抗氧化能力.[结果]Lactobacillus casei subsp.casei SY13活菌制剂高,中剂量组(20、10 mL·kg-1)能降低连续6周注射D-半乳糖诱发的衰老小鼠血清和肝脏组织中的MDA含量,同时提高血清和肝脏组织中GSH-Px活力以及总抗氧化能力(T-AOC),SOD活力变化不明显.[结论]SY13活菌制剂能有效提高亚急性衰老小鼠的抗氧化能力,具有一定延缓衰老的作用.