动物性食品镉离子污染检测技术研究进展

• 作者: 刘耀东 张海棠 王淑云 王自良
• 来源期刊: 中国动物检疫
• 学科: 工学
• 关键词: 镉离子污染 理化分析法 免疫分析法
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 67-70
• 分类号: TS207.51
• 字数: 5100字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-944X.2010.11.036

摘要

本文详细综述了目前国内外在食品Cd2+污染检测方面的研究方法和成果,主要包括紫外分光光度法、电化学分析法、原子吸收光谱法、电感耦合等离子体法、氢化物发生.原子荧光光谱法、中子活化分析法等理化分析方法和荧光偏振免疫测定法、酶联免疫吸附测定法、一步竞争免疫测定法、KinExA免疫测定法、胶体金免疫层析试验测定法和微悬臂梁免疫传感器等免疫分析方法.在此基础上,展望了食品Cd2+污染免疫检测技术的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张海棠	河南科技学院动物科学学院	114	750	15.0	21.0
2	王自良	河南科技学院动物科学学院	141	803	15.0	20.0
3	王淑云	河南科技学院新科学院	14	77	5.0	8.0
4	刘耀东	河南科技学院动物科学学院	3	21	3.0	3.0