固体二氧化氯果疏保鲜剂适宜配方的研究

• 作者: 王晨阳 纪淑娟 陈雪
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 二氧化氯 缓慢释放 粘合剂 吸水剂
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 327-329
• 分类号: TS255.3
• 语种: 中文

摘要

主要研究了酸化剂、粘合剂、吸水剂等因素对固体二氧化氯释放速率的影响.实验结果表明,酸化剂作为释放助荆能活化固体二氧化氯,使其释放出气态二氧化氯,其中,酸化剂D的效果好于其他种类酸化剂;粘合剂和吸水剂A作为缓释助剂可以有效控制二氧化氟的释放速度;缓释效果最佳的药剂配方为:二氧化氯与酸化剂D的质量配比为3:7,二氧化氯与全部助剂的质量配比为1:3.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	纪淑娟	沈阳农业大学食品学院	159	1918	23.0	34.0
2	王晨阳	沈阳农业大学食品学院	1	1	1.0	1.0
3	陈雪	沈阳农业大学食品学院	7	30	4.0	5.0