五倍子抑菌物质的提取及其抑菌作用的研究

• 作者: 哈斯格根 孙宝忠 康丽 张霞 李洋 杨艾青 艾启俊
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 五倍子 抑菌物质 提取工艺 抑菌作用
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 290-294
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

采用L16(44)正交设计实验,时五倍子抑菌物质的提取工艺进行研究.从五倍子提取液的光谱特性入手,选定料液比、浸提时间、浸提温度、浸提功率四个工艺因素,先进行单因素实验,然后进行四因素四水平正交实验,确定最佳工艺条件为:料液比1:10,提取时间60min,提取温度70℃,提取功率35kHz.50mg/mL的五倍子浸提物的抑菌效果相当于2.5mg/mL的青霉素对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果.从生长曲线的绘制看来,高浓度的提取液都在菌体对数生长期进行抑制,达到抑菌效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙宝忠	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	133	782	15.0	19.0
2	艾启俊	北京农学院食品科学系	84	844	16.0	24.0
3	哈斯格根		8	64	6.0	8.0
4	杨艾青	北京农学院食品科学系	6	54	4.0	6.0
5	张霞	北京农学院食品科学系	5	52	4.0	5.0
6	李洋	北京农学院食品科学系	3	31	3.0	3.0
7	康丽	北京农学院食品科学系	1	22	1.0	1.0