GC-MS-SIM法同时分析饮料中防腐剂和抗氧化剂

• 作者: 李东刚 李春娟 鞠福龙
• 来源期刊: 现代科学仪器
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱质谱联用 选择离子监测 饮料 防腐剂 抗氧化剂
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 分析测试技术和方法
• 页码范围: 77-79,86
• 页数: 4页
• 分类号: O657.63
• 语种: 中文

摘要

利用离子阱气相色谱-质谱联用仪,优化了色谱、质谱仪器参数,利用选择离子监测(SIM)技术建立了同时检测碳酸饮料,果汁中山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基幕甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯等10种添加剂的方法.方法以10种添加剂的特征离子峰进行定性定量.方法学数据良好,10种添加剂的检测限分别为0.10mg/kg、0.050mg/kg、0.015mg/kg、0.038mg/kg、0.025mg/kg、0.019mg/kg、0.036mg/kg、0.060mg/kg、0.050mg/kg、0.060mg/kg,方法的精密度为2.9%～5.5%、回收率为78%～95%,应用于饮料中食品添加剂的检测,效果良好,检测效率大大提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鞠福龙		31	216	9.0	13.0
2	李东刚		51	311	10.0	15.0
3	李春娟		55	271	10.0	14.0