食品科学专业教学中"头脑风暴法"的应用探讨

• 作者: 关海宁 刁小琴 周凤超 王鹏 马松艳
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 教育
• 关键词: 头脑风暴法 食品科学 专业教学 发散思维 创新能力
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 专题论坛
• 页码范围: 6-8
• 分类号: G64
• 字数: 3513字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2010.04.002

摘要

头脑风暴法是一种从心理上激励群体创新思维的通用方法,被德国教育界引入教学领域,成为行为引导型教学法中的一种方法,在教学中运用头脑风暴法有利于培养学生的创新思维,拓宽学生的知识面;有利于加强师生交流,调动学生的积极性;有利于培养学生的团队精神.将"头脑风暴法"应用到食品科学专业教学中,用于学生发散思维和创新能力的培养,效果显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	关海宁	黑龙江绥化学院生物与食品工程系	12	77	3.0	8.0
2	刁小琴	黑龙江绥化学院生物与食品工程系	12	77	3.0	8.0
3	王鹏	黑龙江绥化学院生物与食品工程系	3	2	1.0	1.0
4	马松艳	黑龙江绥化学院生物与食品工程系	7	9	2.0	2.0
5	周凤超	黑龙江绥化学院生物与食品工程系	2	2	1.0	1.0