粮食、油料中真菌毒素成分的识别初探

• 作者: 孙晓虹 李冬 王奕
• 来源期刊: 粮油加工
• 学科: 农学
• 关键词: 液质联用 真菌毒素 成分识别
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 所属期刊栏目: 粮食工程
• 页码范围: 71-73
• 页数: 3页
• 分类号: S182
• 语种: 中文

摘要

为了探索识别粮食、油料中真菌毒素成分,采用液质联用法,通过紫外扫描和质谱数据对大豆、花生、玉米、小麦、大米样品进行定性分析,对进一步研究发现粮食、油料中未知的真菌毒素成分具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李冬		9	6	1.0	2.0
2	孙晓虹		1	0	0.0	0.0
3	王奕		1	0	0.0	0.0