基于工作岗位要求的乳品加工技术课程教学改革探索

• 作者: 杨霞 胡二坤
• 来源期刊: 农产品加工·创新版
• 学科: 教育
• 关键词: 乳品加工 教学改革 课程体系
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 学科创新
• 页码范围: 72-74
• 分类号: G712
• 字数: 3278字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646(C).2010.05.016

摘要

以工作岗位要求为基础,对乳品加工技术课程进行教学改革,建立以学生为中心,充分结合职业规律的课程体系和教学方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡二坤		21	54	5.0	5.0
2	杨霞		22	118	6.0	10.0