超声波辅助提取北五味子藤茎总三萜的工艺研究

• 作者: 孟宪军 李元甦 李斌 王栋 薛雪
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 超声提取 五味子藤茎 总三萜
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 105-108
• 分类号: TS2
• 字数: 3006字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2010.04.030

摘要

将超声技术应用于北五味子藤茎中总三萜的提取中,分光光度法测定北五味子藤茎中总三萜的含量.通过响应面法优化超声提取北五味子藤茎中总三萜的工艺条件.结果表明,超声强化提取总三萜的最佳工艺条件为:料液比为1∶30(m∶V)、乙醇浓度64%、超声功率68 Hz、超声时间48 min, 预测北五味子藤茎总三萜提取率达到2.753%与模型高度拟合.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟宪军	沈阳农业大学食品学院辽宁省农产品深加工重点实验室	338	5732	40.0	57.0
2	李斌	沈阳农业大学食品学院辽宁省农产品深加工重点实验室	94	990	17.0	26.0
3	李元甦	沈阳农业大学食品学院辽宁省农产品深加工重点实验室	9	102	6.0	9.0
4	薛雪	沈阳农业大学食品学院辽宁省农产品深加工重点实验室	7	70	5.0	7.0
5	王栋	沈阳农业大学食品学院辽宁省农产品深加工重点实验室	1	6	1.0	1.0