顺义区食品中单核细胞增生性李斯特菌的污染状况调查

• 作者: 张彦春 杨杰 荆红波
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食品污染 单核细胞增生性李斯特菌 食品监测
• 年，卷（期）: 2010,（24）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 4617-4618
• 分类号: R517.7
• 语种: 中文

摘要

[目的]了解北京市顺义区食品中单核细胞增生性李斯特菌的污染状况,为制定防治措施提供依据.[方法]从顺义地区部分食品经营单位采集5类食品共1 271份样品,按照国标法分离鉴定.[结果]单核细胞增生性李斯特菌总检出率为1.49%,其中生禽畜肉类为7.87%,其次为熟内制品为1.74%,蔬菜为0.64%.水产品和沙拉中未检出.[结论]顺义地区部分食品不同程度受到单核细胞增生性李斯特菌的污染,尤以生禽畜肉和熟肉制品污染严重.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张彦春		18	52	5.0	6.0
2	荆红波		22	43	4.0	6.0
3	杨杰		10	46	4.0	6.0