水菖蒲内生菌分离与抗菌活性菌株筛选

• 作者: 何佳 刘长风 周晓坤 陈钧 韩邦兴
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 水菖蒲 内生菌 抗菌活性
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 211-215
• 分类号: Q933
• 字数: 4028字
• 语种: 中文

摘要

对水菖蒲内生真菌进行分离,并进行抗菌活性的筛选.采用改良氯化三苯四氮唑显色(TTC)微量稀释法筛选抗菌活性菌株.以18种常见导致食品腐败的细菌、酵母菌和霉菌为指示菌研究活性菌株的抗菌能力.结果显示,水菖蒲内存在广泛的具有抗菌活性的内生菌,占内生菌总数的40.7%,高活性菌株占内生菌总数的12.39%.其中S9菌株发酵液具有抗细菌、酵母菌和丝状真菌的广谱抗菌能力,是潜在的食品防腐抗菌资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈钧	江苏大学药学院	157	2651	28.0	41.0
2	何佳	江苏大学药学院	10	113	7.0	10.0
3	韩邦兴	江苏大学药学院	19	199	8.0	13.0
7	周晓坤	江苏大学药学院	6	55	5.0	6.0
8	刘长风	江苏大学药学院	1	12	1.0	1.0