番茄提取物分析及其在卷烟加香中的应用

• 作者: 侯英 曹秋娥 杨玉芳 王玉 邓国宾
• 来源期刊: 应用化工
• 学科: 工学
• 关键词: 番茄提取物 烟用香料 溶剂萃取 挥发性成分 GC/MS
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 568-570
• 分类号: TS411.2
• 字数: 1937字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-3206.2010.04.029

摘要

为了研究番茄的挥发性成分及其在卷烟当中的应用价值,采用有机溶剂回流萃取法对新鲜番茄进行提取得到番茄提取物.对其进行GC-MS分析,检测和鉴定出25种,主要为长链的酸类和酯类化合物,其中多数酸类及酯类化合物有益于卷烟抽吸.大量的高级脂肪酸及其酯类(共64.61%),能够醇和卷烟吸味,增加烟气浓度.卷烟加香试验也表明,番茄提取物主要作用是醇和卷烟吸味,增加烟气浓度,同时也可改善香气质,丰富烟香.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓国宾		31	285	10.0	14.0
2	曹秋娥	云南大学化学科学与工程学院	172	1355	16.0	28.0
3	侯英		32	573	13.0	23.0
4	杨玉芳	云南大学化学科学与工程学院	1	5	1.0	1.0
8	王玉		19	392	10.0	19.0