包装材料的光阻隔性对奶粉中维生素C降解影响的研究

• 作者: 卢立新 赵春燕
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 婴幼儿配方奶粉 包装材料 紫外光 维生素C 降解
• 年，卷（期）: 2010,（23）
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: TB487|TS206
• 语种: 中文

摘要

研究不同光阻隔性包装材料(ONY/PE,PET/ONY/PE,PET/vmPET/PE)包装的婴幼儿配方奶粉,在恒温、恒湿和紫外光照度为1.9 μW/cm2的条件下加速储藏44 d,奶粉中维生素C的氧化降解情况.结果表明:相同条件下,不同的光阻隔性薄膜对奶粉中维生素C降解有显著的影响,其维生素C的降解均符合一级反应特征,得到了一定温湿度下,光照对奶粉中维生素C影响的动力学模型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢立新		274	1779	22.0	33.0
2	赵春燕		4	0	0.0	0.0