一起奇异变形杆菌引起的食物中毒事件的调查分析

• 作者: 刘爱聪 吴波青 岳太科 杨波 王建荣 罗启松
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 奇异变形杆菌 调查分析
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 1074,1076
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6245.2010.11.053

摘要

目的 查明引起本次食物中毒的病原微生物及原因.方法 根据GB/T4789-2003<食品卫生微生物学检验>和WS/T9-1996<变形杆菌食物中毒的诊断标准和处理原则>.结果 所有检测样品中沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌均未检出,17份样品中有8份样品检出奇异变形杆菌.结论 本次食物中毒是由奇异变形杆菌污染食品或容器所致的细菌性食物中毒.