小麦Glu-D1位点近等基因系间谷蛋白大聚合体含量差异及其与品质的关系

• 作者: 宋庆杰
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 近等基因系 GMP含量 品质
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 99-101
• 分类号: S512.1
• 字数: 3237字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2767.2010.09.034

摘要

为给小麦品质改良提供理论依据,选用不同品质类型的3对Glu-D1位点变异的近等基因系为材料,研究Glu-D1位点麦谷蛋白亚基变异对小麦谷蛋白大聚合体(Glutenin macro polymer,GMP)含量的影响及品质变化情况.结果表明:Glu-D1位点近等基因系间5+10亚基类型GMP含量明显高于2+12或3+12亚基类型GMP含量,3对近等基因系平均增加24.23%.GMP含量在与面粉加工品质的关系上,同一品种不同亚基类型间随着GMP含量的增加,干湿面筋含量、Zeleny沉降值、稳定时间、抗延阻力及拉伸面积等均有不同程度的提高,其中与Zeleny沉降值、抗延阻力及拉伸面积等关系最为密切.同时讨论了GMP含量作为小麦品质评价指标的可能性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋庆杰	黑龙江省农业科学院作物育种研究所	37	255	8.0	14.0