鸡蛋清溶菌酶的简易制备方法研究

• 作者: 吴正奇 康旭 袁江兰 邓川
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡蛋清 溶菌酶 制备
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 91-93
• 分类号: TQ464.8
• 字数: 1582字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2010.05.045

摘要

建立了一种简单有效的提纯鸡蛋清溶菌酶的方法,制备出的鸡蛋清溶菌酶纯度较高.具体方法为:用pH值为6.5的磷酸盐缓冲液(PBS)稀释蛋清5倍,搅拌30 min,然后调pH值至4.6,加热至100 ℃并保温20 min,冷却后离心,上清液进行硫酸铵分级沉淀,取40%～80%饱和度部分的沉淀,即为溶菌酶,其纯度达到电泳纯.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康旭	湖北工业大学生物工程学院	59	392	10.0	17.0
2	袁江兰	湖北工业大学生物工程学院	43	107	7.0	8.0
3	邓川	湖北工业大学生物工程学院	9	37	4.0	6.0
4	吴正奇	湖北工业大学生物工程学院	69	382	9.0	18.0