甜瓜果实中芳香物质的研究现状

• 作者: 佘建华 刘莉 文乐欣 胡宝刚
• 来源期刊: 中国园艺文摘
• 学科: 农学
• 关键词: 甜瓜 芳香物 乙烯 ACO ACS
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 69-70,72
• 分类号: S6
• 字数: 2934字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0873.2010.10.029

摘要

芳香物质是衡量甜瓜果实品质高低的重要指标之一,它是由不同挥发性物质组成的混合物,主要包括醇类、醛类、酮类、萜类、酯类以及含硫化合物等.主要综述不同品种甜瓜芳香物种类及其芳香物相关基因的研究现状.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘莉	天津大学农业与生物工程学院	33	241	10.0	13.0
2	胡宝刚	天津大学农业与生物工程学院	4	13	2.0	3.0
3	佘建华	新疆农科院园艺研究所	3	14	2.0	3.0
4	文乐欣	天津大学农业与生物工程学院	2	14	2.0	2.0