食品中的阿司匹林——黑木耳

• 作者: 孙清廉
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

很多人都知道,长期口服小剂量的肠溶阿司匹林片,有抗血小板聚集、防止血栓形成、预防中风和心肌梗塞等作用.现代研究证实,食品中的黑木耳也有这样的功效,所以许多人将黑木耳称为食品中的阿司匹林.患有高血压、高血脂、动脉粥样硬化的人,每天吃3克黑木耳(干品)烹制的菜肴,便能将脑中风、心肌梗塞的发病危险降低1/3.