无锡市2008年食物中毒情况分析

• 作者: 刘萍 周伟杰 艾永才 诸芸
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 分析 对策
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 649-650,653
• 分类号: R155.3
• 语种: 中文

摘要

[目的]通过对无锡市2008年食物中毒情况的分析,揭示其分布,类型和原因,为制定相应对策提供依据. [方法]对各县、区上报的食物中毒报告资料进行统计分析. [结果]2008年无锡市共发生食物中毒27起,中毒人数348人.从分布看,食物中毒多发生在第2、3季度,尤其集中在第3季度,中毒起数占总起数的77.7%,以细菌性食物中毒为主,中毒起数和人数分别占92.6%和91.1%,引起细菌性食物中毒的病原菌主要是副溶血性孤菌,分别占细菌性食物中毒总起数和总人数的40%和50.5%,引发食物中毒的责任单位以饮食服务单位为主,占到中毒总起数和总人数的48.1%和48.0%,引起食物中毒占首位的食品是肉及肉制品,分别占中毒总起数和总人数的33.3%和27.3%.[结论]加强食品安全知识的宣传教育和培训,在重点季节,加强重点场所,重点食品的监管力皮是预防食物中毒的重要措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周伟杰		37	166	8.0	9.0
2	刘萍		10	48	4.0	6.0
3	诸芸		8	55	5.0	7.0
4	艾永才		4	17	2.0	4.0