基于超滤法从牛初乳中分离胰岛素样生长因子-Ⅰ的工艺条件

• 作者: 郭洪 闫亚丽 陈庆森
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 牛初乳 胰岛素样生长因子-Ⅰ(IGF-Ⅰ) 脱脂 超滤法 工艺条件
• 年，卷（期）: 2010,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 86-90
• 分类号: TS252.1
• 字数: 4358字
• 语种: 中文

摘要

利用超滤技术从牛初乳中分离IGF-Ⅰ,并对脱脂和超滤条件进行优化.IGF-Ⅰ的质量浓度检测采用放射免疫法测定,总蛋白质量浓度采用考马斯亮蓝法测定.结果表明:牛初乳中分离IGF-Ⅰ过程中制备脱脂乳最适工艺条件为36℃、4000r/min离心15min;经截留分子质量为10～20kD的中空纤维膜超滤除杂蛋白和6kD的中空纤维膜超滤去除乳糖等小分子物质,所得的IGF-Ⅰ的纯度浓度较初乳中提高了约3660倍.本方法确立了从牛初乳中分离纯化较高纯度IGF-Ⅰ的技术路线.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈庆森	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	80	1132	19.0	28.0
2	闫亚丽	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	6	67	4.0	6.0
3	郭洪	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	1	3	1.0	1.0