大孔吸附树脂去除桑黄粗多糖中蛋白的研究

• 作者: 张慧洋 秦俊哲
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大孔吸附树脂 桑黄 粗多糖 脱蛋白
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 263-265
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

从5种大孔吸附树脂中筛选出D-101-Ⅰ作为去除桑黄粗多糖中蛋白的树脂.考察洗脱剂类型及其浓度、多糖浓度、上样量和洗脱剂用量对树脂脱蛋白效果的影响.结果表明,室温下,多糖液浓度300mg/mL、上样量为2BV时蛋白的吸附率达90%;50%乙醇做洗脱剂,用量为2BV时蛋白洗脱率较低,多糖则可富集洗脱.可见大孔树脂脱除多糖中蛋白的方法是可行的,且蛋白脱除率达83.9%,多糖损失率为25.1%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦俊哲	陕西科技大学生命科学与工程学院	84	903	15.0	26.0
2	张慧洋	陕西科技大学生命科学与工程学院	5	29	3.0	5.0