食品无机成份检测量值传递与溯源体系研究

• 作者: 刘军 李海峰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 分析 计量 标准物质 元素
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 321-324
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

由于食品安全等问题的凸显,食品类标准物质及溯源体系日益在食品工业和科技中受到重视.对食品无机成分检测溯源体系的组成、过程、存在相关问题等进行了阐述,在此基础上对近年来的研究进展,如聚类分析在能力验证、国际比对中的应用,分析方法如光谱、质谱仪器漂移校正方法等进行了论述,阐述了食品溯源体系建设的必要性和迫切性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘军	中国计量科学研究院化学计量与分析科学研究所	69	316	10.0	15.0
2	李海峰	中国计量科学研究院化学计量与分析科学研究所	19	126	5.0	11.0