草莓臭氧保鲜试验初报

• 作者: 刘满光 李梦钗 温秀军 王振亮 王玉忠 高红真
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 草莓 臭氧浓度 保鲜天数
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 所属期刊栏目: 贮藏保鲜加工
• 页码范围: 192-193
• 分类号: S668.4
• 字数: 1709字
• 语种: 中文

摘要

以草莓为试材,研究10、20、30、40 mg/kg 4种不同浓度臭氧对草莓保鲜效果的影响.结果表明:在草莓入库前进行臭氧杀菌消毒时,适宜的臭氧处理浓度为20 mg/kg,可使草莓的储藏期达到30 d左右,好果率为95%,较对照提高了45%,保鲜时间较对照延长近一倍,而且还能最大限度地保持草莓原有的品质与风味.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李梦钗		46	229	8.0	12.0
2	王振亮		77	343	10.0	13.0
3	刘满光		53	263	8.0	11.0
4	王玉忠		28	96	5.0	7.0
5	温秀军		82	511	12.0	17.0
6	高红真		35	282	9.0	16.0