草莓贮藏保鲜研究

• 作者: 张广华 张进献 李青云 葛会波 董贯琴
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 草莓 采后处理 真空 低温 钙
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 页码范围: 7-10
• 页数: 4页
• 分类号: S668.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2001.04.003

摘要

采用保鲜剂1号、2号、CaCl2、GA3和ClO2等药剂处理,结合低温贮藏和真空冷藏对2个草莓品种(全明星和达赛菜克特)进行采前和采后处理,研究其对果实腐烂率和品质的影响.结果表明:果实采后用保鲜剂1号+5%CaCl2+100mg@kg-1GA3处理和真空处理并结合冷藏保鲜效果较好,可使保鲜期长达24天和42天,且贮藏过程中营养损失最小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张广华	河北农业大学园艺系	27	473	13.0	21.0
2	葛会波		20	259	9.0	16.0
3	张进献		16	257	9.0	16.0
4	李青云	河北农业大学园艺系	51	915	18.0	29.0
5	董贯琴	河北农业大学园艺系	2	18	1.0	2.0