金属离子Cu2+、Ca2+和Mg2+对抗蚜威与DNA结合作用的影响

• 作者: 付鹏 占春瑞 张国文 胡兴
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 金属离子 抗蚜威 小牛胸腺 DNA 荧光光谱 嵌插作用
• 年，卷（期）: 2010,（19）
• 页码范围: 146-149
• 分类号: O657.3
• 字数: 2348字
• 语种: 中文

摘要

在人体生理酸度(pH7.4)下,运用紫外、荧光光谱法和DNA熔点实验研究抗蚜威与小牛胸腺DNA的作用方式以及Cu2+、Ca2+和Mg2+分别对两者结合的影响.溴化乙锭(EB)竞争实验和DNA熔点测定结果表明,抗蚜威主要是通过嵌插方式与DNA碱基发生作用.3种金属离子均能与抗蚜威络合,络合物的生成使体系的紫外吸收峰强度和形状发生改变,并能不同程度地猝灭DNA-EB复合物的荧光;Cu2+、Ca2+的存在使DNA-抗蚜威复合物的结合常数呈现先减弱后增强的趋势,而Mg2+的参与能增强两者之间的结合.由此推断出,金属离子对抗蚜威与DNA结合的影响主要取决于金属离子与DNA的碱基和磷酸基团间结合的相对亲和比.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张国文	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	142	1069	16.0	23.0
2	占春瑞		33	588	12.0	24.0
3	付鹏	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	5	19	3.0	4.0
4	胡兴	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	13	41	4.0	6.0