山奈不同溶剂提取物对DPPH自由基的清除作用

• 作者: 何嵋 刘忠荣 刘磊 周云 王锐
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 山奈提取物 DPPH 自由基 抗氧化
• 年，卷（期）: 2010,（29）
• 页码范围: 16232-16233
• 分类号: S567.23
• 字数: 1632字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.29.063

摘要

[目的]为山奈的综合利用和新型天然抗氧化剂的开发提供理论依据.[方法]山奈干燥粉碎后,用石油醚索氏抽提脱脂,以95%乙醇为溶剂,超声提取得山奈粗提物.粗提物依次用乙酸乙酯、正丁醇和重蒸水萃取,分别得到乙酸乙酯提取物(EAK)、正丁醇提取物(BK)和水提取物(WK).用清除DPPH自由基法测试山奈不同溶剂提取物的抗氧化活性.[结果]对0.081 mg/ml DPPH自由基清除率为50%时,山奈的乙酸乙酯提取物(EAK)、正丁醇提取物(BK)和水提取物(WK)的使用浓度分别为5.48、1.10、10.02 mg/ml,3种提取物对自由基的清除能力(DPPH质量/提取物质量)分别为14.78、73.64、8.08.[结论]山奈正丁醇提取物对自由基的清除效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘磊	昭通师范高等专科学校化学系	14	48	4.0	6.0
2	何嵋	昭通师范高等专科学校化学系	12	115	6.0	10.0
3	王锐	昭通师范高等专科学校化学系	14	121	6.0	10.0
4	周云	昭通师范高等专科学校化学系	14	109	6.0	10.0
5	刘忠荣	昭通师范高等专科学校化学系	17	113	7.0	10.0